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Administración integral del rancho.

 Cómo mejorar la condición de los agostaderos, la producción y las utilidades  (Parte 1)

Elco Salvador  Blanco / Jesús Antonio Almeida Valdez ( Agro Cultura Empresarial S.A. de C. V., Chihuahua, Chih.)

La ganadería, actividad que identifica al estado de Chihuahua en los ámbitos nacional e internacional, históricamente ha pasado por diferentes fases. De mucha  prosperidad hasta la década de 1950, en 1953 se presentaron los primeros síntomas de problemas con la aparición de la alfombrilla y  otras plantas tóxicas, plantas arbustivas no utilizables y por diferentes causas, escasez de forrajes nativos, también han afectado fuertemente problemas agrarios, de mercado por precio y cierres de la frontera con el principal cliente, Estados Unidos. En la actualidad la problemática sigue creciendo con la escasez de recursos humanos suficientes y preparados, vandalismo y criminales.

La complejidad a la que ha llegado la problemática de la ganadería, requiere de atención especial en todos sus matices. No es posible resolverla con enfoque reduccionista de soluciones a problemas específicos, para que la producción sea eficiente y rentable, hay que atender todos los aspectos que integran el proceso de producción, industrialización y mercadeo.

Para ello, desde 1960, en diferentes países se viene trabajando con el concepto de soluciones integrales o lo que hoy se define como “Administración integral del Rancho”. En este concepto, se contemplan seis factores esenciales que debe considerar cualquier administración exitosa:

1.      1.- Conocimiento de todos los recursos disponibles del rancho, considerándolo como una empresa.

2.      2.- Determinación clara del propósito principal del rancho, meta, objetivos y etapas de acción.

3.      3.- Diagnóstico de la cadena productiva.

4.      4.- Planeación integral y estratégica.

5.      5.- Operación y

6.       6.- Seguimiento.

Luis Carlos Pinheiro Machado, fiel seguidor de André Voisin, en su libro “Pastoreo Racional Voisin”, con su experiencia de 40 años como profesor universitario, investigador, extensionista y productor, menciona que el proceso productivo está ordenado de acuerdo a un sistema de prioridades, todas igualmente indispensables, que le llama “pirámide de la producción”, figura 1. La base de la pirámide es la sanidad y la alimentación, factores fundamentales del proceso productivo y están íntimamente vinculados. Un animal sólo puede estar saludable si se encuentra bien nutrido y sólo responderá a la alimentación si tiene buena salud.

El pasto y el agua son la base de la alimentación bovina, por tanto, toda la atención debe ser centrada en la recuperación de agostaderos con pastos de calidad y de alta productividad, y en la provisión de agua potable abundante y accesible.

Buena alimentación y sanidad se complementan con buenas instalaciones y adecuado manejo del ganado.

En la cima de la pirámide, el mejoramiento genético del ganado, es el factor de maximización del aprovechamiento de la base de alimentación.

El proceso productivo debe ser conducido, respetando el bienestar animal, para que la operación del rancho sea racional, tanto por razones éticas, morales y por la eficiencia de la producción bovina. El respeto al bienestar animal, está muy ligado a la calidad superior de los productos, a mayores y mejores niveles de producción y beneficio económico del proceso productivo, dado que los animales estresados producen menos…^*

^{Informes:    Ing. Edgar Fernando Prieto Quintana
Agro Cultura Empresarial S. A. de C.V.
Capacitacion y Asesoria Tecnica para Empresas Agropecuarias
Calle 16a N°3200 Col. Pacifico
C.P.31030
Chihuahua Chih.
Tels: (614) 410 46 42
410 53 63
Fax: (614) 415 01 76
Tel.Cel. (614) 157 38 14}

^{Continuará próximamente 2a Parte...}

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